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May 05, 2023

Cacau e frutas vermelhas podem melhorar a saúde cardiovascular em adultos idosos

30-maio-2023 - Último

30 de maio de 2023 - Última atualização em 30 de maio de 2023 às 12h41 GMT

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“Nosso estudo mostrou uma modulação positiva do metabolismo da microbiota após uma ingestão regular de flavonoides de cacau e antocianinas de frutas vermelhas que levou a uma melhora na função cardiovascular, especialmente no grupo que consumiu cacau”, escreveram eles na revista Nutrients.

A pesquisa – liderada pelo Departamento de Metabolismo e Nutrição, Instituto de Ciência e Tecnologia Alimentar e Nutrição (ICTAN-CSIC) em Madri – foi financiada pela Agência Espanhola de Pesquisa por meio do Programa Nacional de Pesquisa Orientada para os Desafios da Sociedade (RETOS ) programa.

O estudo observou que cacau e bagas ricos em polifenóis demonstraram ser eficazes no combate aos efeitos do envelhecimento, especialmente na prevenção do declínio cognitivo e do desenvolvimento de doenças cardiovasculares. A própria pesquisa da equipe demonstrou anteriormente que a ingestão regular de frutas vermelhas, cacau e uma mistura de ambos melhorou as funções executivas em adultos saudáveis.

"O objetivo do presente estudo foi analisar os efeitos dos flavonoides do cacau e das antocianinas de frutas vermelhas em biomarcadores cardiovasculares, como homocisteína, enzima conversora de angiotensina (ACE), óxido nítrico (NO), vasodilatação mediada por fluxo (FMD), sangue pressão e perfil lipídico", explicou a equipe de pesquisa. "Além disso, buscamos verificar suas possíveis interações com metabólitos relacionados à microbiota, como ácidos biliares secundários (SBA), ácidos graxos de cadeia curta (SCFA) e N-óxido de trimetilamina (TMAO)".

Durante o envelhecimento, ocorre disfunção do endotélio vascular, juntamente com aumento do espessamento e rigidez arterial, levando a um risco aumentado de desenvolvimento de hipertensão, aterosclerose e infarto do miocárdio. Consumo de flavonóis de cacau e antocianinas de bagas​são, portanto, propostas como estratégia preventiva para apoiar o sistema vascular, uma vez que regulam as vias de sinalização inflamatórias e dependentes de ROS associadas à senescência.

Os produtos de teste foram preparados e fornecidos pela Salengei, com sede em Barcelona, ​​uma empresa de suplementos saudáveis ​​para o envelhecimento.

O estudo de grupo paralelo recrutou 60 homens e mulheres saudáveis ​​com idades entre 45 e 85 anos e os randomizou para um dos três grupos. Os participantes consumiram 2,5 g/dia de cacau em pó (9,59 mg/dia de flavonoides totais), 5 g/dia de uma mistura de frutas vermelhas (13,9 mg/dia de antocianinas totais) ou 7,5 g/dia de uma combinação de ambos por 12 semanas.

"O grupo que consumiu cacau apresentou uma redução significativa nos níveis de TMAO e ácido úrico no soro, acompanhada de um aumento nos valores de febre aftosa e polifenóis totais", relatou o estudo. “Além disso, observamos um aumento na fermentação de carboidratos nos grupos que consumiram cacau e frutas vermelhas entre o início e o final da intervenção”.

Este aumento na fermentação de carboidratos (e, portanto, aumento subsequente da síntese de SCFA) foi correlacionado com pressão arterial sistólica e diastólica reduzida, bem como uma diminuição na proporção de HDL para colesterol total.

O estudo sugeriu que a falta de efeito da mistura de cacau e frutas vermelhas nos biomarcadores cardiovasculares estudados poderia ser atribuída a "uma interação antagônica desconhecida entre antocianinas de frutas vermelhas e flavonoides de cacau", uma vez que as estruturas diméricas de ambos podem atravessar a barreira intestinal, mas não tão eficiente quanto os compostos isolados.

Para um estudo mais aprofundado, a equipe de pesquisa pediu ensaios controlados por placebo de longo prazo para esclarecer os efeitos dos compostos nos SCFAs, SBAs e outros parâmetros cardiovasculares, como a atividade da ECA e as concentrações de NO, juntamente com um estudo aprofundado do intestino regulação da microbiota.